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Leggi online "Functional Nutrition" di Konstantin Monastyrsky - RuLit - Pagina 1

Mia madre, Polina Gorelik, ha avuto una mano in questo libro più che letteralmente: prima mi ha portato al mondo, poi ha instillato in me l'amore per le lingue e infine mi ha "attaccato" nel 1972 all'Istituto medico di Lviv (in quegli anni era davvero un'impresa, visto che ero un "emarginato" di sangue puro e l'unico partecipante non membro). Ritornando alla medicina dopo una pausa, giustificai finalmente gli sforzi di mia madre, e lei fu la prima a seguire le mie raccomandazioni: rifiutò docilmente patate, zucchero, pane, frutta e dolci e per quattro anni dimostrò vividamente che la vecchiaia è una malattia prevenibile.. Grazie al suo esempio, non ho paura di crescere: nei suoi 80 anni vive in modo completamente indipendente, non prende una sola medicina e si sente quarantenne con il bel tempo, ma non condivide male con il bel tempo.

Il completamento di questo libro e della sua "apparizione" nel mondo non sarebbe stato possibile senza l'aiuto disinteressato di Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - il mio interlocutore, critico, amico, fan, moglie e amante del temperamento. Non solo ha portato questo manoscritto in linea con le norme della lingua russa, che avevo completamente dimenticato in 23 anni di vita negli Stati Uniti, ma mi ha circondato di cure e sostegno pazienti, devoti, senza i quali nessuna impresa maschile è possibile. Inoltre, se le brillanti abilità di Tanya potessero creare un miracolo da qualsiasi pezzo di carne e pesce (nelle sue parole, "ci sarebbe una gallina, lei farebbe il pazzo"), sarei comunque vegetariano.

Sono immensamente grato e grato (in ordine cronologico):

* Boris Bobrovnikov, il cui aiuto e supporto hanno permesso a me e alla mia famiglia di attraversare una delle fasi più "nere" della mia inusuale carriera.

* Gino Catelli, alla nobiltà, la cui generosità e pazienza tutta la nostra famiglia ha un tetto sopra le nostre teste.

* Mikhail Buzukashvili, che mi ha gentilmente invitato alla trasmissione del Panorama Saturday. L'entusiasmo dei suoi ascoltatori ha supportato il mio lavoro sul libro.

* Israel Reuter, l'editore di Computer Age, per la prima opportunità di condividere esperienze con i lettori del suo giornale e l'incentivo a scrivere settimanalmente.

* D - ru Lev Avramenko per tutti i suoi denti, rara professionalità e lezioni di straordinaria comprensione dei problemi ordinari.

* Sime Gorelik e Arkady Berkovich, che in una situazione difficile hanno sostenuto la nostra famiglia.

* Victor Peselev e Sergey Bakinovsky, che ancora non credevano nell'idea, ma credevano in me.

* Al Dr. Joseph Kleinerman, M.D., che ha gentilmente aperto le porte della sua clinica e mi ha fornito l'opportunità e il supporto clinico per portare i miei concetti nella vita reale.

* Dipendenti di Douglas Laboratories per il loro ineguagliato aiuto nei miei sforzi e i migliori integratori del mondo.

* I pazienti che hanno affidato a me le loro malattie "incurabili" e ancora una volta mi hanno convinto del bisogno e dei benefici di questo progetto.

Colosso sui piedi di argilla

La dottrina della "corretta" alimentazione, il National Institutes of Health degli Stati Uniti (sotto gli auspici del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) si basa sulla cosiddetta The Food Guide Pyramid. I risultati di molti anni di propaganda di questa piramide prevalentemente a base di frutta hanno portato a una catastrofe epidemiologica nel paese più ricco e sviluppato del mondo - solo le malattie cardiovascolari prendono un milione e mezzo di vite all'anno, senza contare le innumerevoli vittime del diabete, dello stomaco e delle malattie intestinali, l'artrite e l'osteoporosi., cancro e altre malattie degenerative.

Il set giornaliero di prodotti consigliati per "salute" contiene da 300 a 600 grammi di carboidrati semplici (saccarosio, fruttosio, lattosio) e complessi (amido, pectina, fibra), dal 60% al 90% dei quali diventano zucchero (glucosio) nel sangue entro poche ore. Durante l'evoluzione della dieta umana, non c'era pane, né porridge, né noodles, né riso bianco, né frutta e succhi tutto l'anno, né coltivazioni di radici coltivate - patate, carote, barbabietole e altri.

Il risultato? A causa del desiderio di non ammalarsi e di guarire, più della metà della nazione è diventata obesa, più di 200mila persone all'anno muoiono prematuramente dal diabete, ei bambini troppo eccitati dallo zucchero "si rilassano" con droghe, alcol o sparano ai loro coetanei. E questo è solo l'inizio di problemi. Una nazione la cui salute poggia su una tale piramide è un colosso sui piedi di argilla: un fondamento di pane, cereali, riso, noodles, frutta e succo marcisce velocemente quanto i suoi ingredienti originali.

Konstantin Monastyrsky - Nutrizione funzionale

Konstantin Monastyrsky - Riepilogo del potere funzionale

La prevenzione dell'invecchiamento precoce e la prevenzione delle malattie dovrebbero iniziare dal momento della nascita, nel peggiore dei casi, dal momento in cui ne venite a conoscenza: è sempre più facile e sicuro prevenire che riparare...

Le informazioni uniche contenute in questo libro ti insegneranno a goderti cibo, salute e longevità invece di diete, malattie e invecchiamento precoce!

Cibo funzionale leggere online gratuitamente

Mia madre, Polina Gorelik, ha avuto una mano in questo libro più che letteralmente: prima mi ha portato al mondo, poi ha instillato in me l'amore per le lingue e infine mi ha "attaccato" nel 1972 all'Istituto medico di Lviv (in quegli anni era davvero un'impresa, visto che ero un "emarginato" di sangue puro e l'unico partecipante non membro). Ritornando alla medicina dopo una pausa, giustificai finalmente gli sforzi di mia madre, e lei fu la prima a seguire le mie raccomandazioni: rifiutò docilmente patate, zucchero, pane, frutta e dolci e per quattro anni dimostrò vividamente che la vecchiaia è una malattia prevenibile.. Grazie al suo esempio, non ho paura di crescere: nei suoi 80 anni vive in modo completamente indipendente, non prende una sola medicina e si sente quarantenne con il bel tempo, ma non condivide male con il bel tempo.

Il completamento di questo libro e della sua "apparizione" nel mondo non sarebbe stato possibile senza l'aiuto disinteressato di Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - il mio interlocutore, critico, amico, fan, moglie e amante del temperamento. Non solo ha portato questo manoscritto in linea con le norme della lingua russa, che avevo completamente dimenticato in 23 anni di vita negli Stati Uniti, ma mi ha circondato di cure e sostegno pazienti, devoti, senza i quali nessuna impresa maschile è possibile. Inoltre, se le brillanti abilità di Tanya potessero creare un miracolo da qualsiasi pezzo di carne e pesce (nelle sue parole, "ci sarebbe una gallina, lei farebbe il pazzo"), sarei comunque vegetariano.

Sono immensamente grato e grato (in ordine cronologico):

* Boris Bobrovnikov, il cui aiuto e supporto hanno permesso a me e alla mia famiglia di attraversare una delle fasi più "nere" della mia inusuale carriera.

* Gino Catelli, alla nobiltà, la cui generosità e pazienza tutta la nostra famiglia ha un tetto sopra le nostre teste.

* Mikhail Buzukashvili, che mi ha gentilmente invitato alla trasmissione del Panorama Saturday. L'entusiasmo dei suoi ascoltatori ha supportato il mio lavoro sul libro.

* Israel Reuter, l'editore di Computer Age, per la prima opportunità di condividere esperienze con i lettori del suo giornale e l'incentivo a scrivere settimanalmente.

* D - ru Lev Avramenko per tutti i suoi denti, rara professionalità e lezioni di straordinaria comprensione dei problemi ordinari.

* Sime Gorelik e Arkady Berkovich, che in una situazione difficile hanno sostenuto la nostra famiglia.

* Victor Peselev e Sergey Bakinovsky, che ancora non credevano nell'idea, ma credevano in me.

* Al Dr. Joseph Kleinerman, M.D., che ha gentilmente aperto le porte della sua clinica e mi ha fornito l'opportunità e il supporto clinico per portare i miei concetti nella vita reale.

* Dipendenti di Douglas Laboratories per il loro ineguagliato aiuto nei miei sforzi e i migliori integratori del mondo.

* I pazienti che hanno affidato a me le loro malattie "incurabili" e ancora una volta mi hanno convinto del bisogno e dei benefici di questo progetto.

Colosso sui piedi di argilla

La dottrina della "corretta" alimentazione, il National Institutes of Health degli Stati Uniti (sotto gli auspici del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) si basa sulla cosiddetta The Food Guide Pyramid. I risultati di molti anni di propaganda di questa piramide prevalentemente a base di frutta hanno portato a una catastrofe epidemiologica nel paese più ricco e sviluppato del mondo - solo le malattie cardiovascolari prendono un milione e mezzo di vite all'anno, senza contare le innumerevoli vittime del diabete, dello stomaco e delle malattie intestinali, l'artrite e l'osteoporosi., cancro e altre malattie degenerative.

Il set giornaliero di prodotti consigliati per "salute" contiene da 300 a 600 grammi di carboidrati semplici (saccarosio, fruttosio, lattosio) e complessi (amido, pectina, fibra), dal 60% al 90% dei quali diventano zucchero (glucosio) nel sangue entro poche ore. Durante l'evoluzione della dieta umana, non c'era pane, né porridge, né noodles, né riso bianco, né frutta e succhi tutto l'anno, né coltivazioni di radici coltivate - patate, carote, barbabietole e altri.

Il risultato? A causa del desiderio di non ammalarsi e di guarire, più della metà della nazione è diventata obesa, più di 200mila persone all'anno muoiono prematuramente dal diabete, ei bambini troppo eccitati dallo zucchero "si rilassano" con droghe, alcol o sparano ai loro coetanei. E questo è solo l'inizio di problemi. Una nazione la cui salute poggia su una tale piramide è un colosso sui piedi di argilla: un fondamento di pane, cereali, riso, noodles, frutta e succo marcisce velocemente quanto i suoi ingredienti originali.

Il fondamento della salute assoluta

Dal momento del concepimento fino all'ultimo respiro, il corpo umano attraversa una trasformazione drammatica: da un bambino a un bambino, da un bambino a una ragazza o un ragazzo, da una ragazza e un ragazzo a una donna e un uomo, da un uomo e una donna a un vecchio e una donna. La velocità di questa trasformazione è la funzione della nutrizione, che, insieme all'aria e all'acqua, svolge funzioni di energia (per l'esistenza) e plastica (per il rinnovo). Nel corpo umano, circa 300 milioni di cellule muoiono ogni minuto e viene creato lo stesso numero.

D'accordo, non è necessario essere un premio Nobel per comprendere la verità comune - la proporzione ottimale di componenti nella dieta deve soddisfare i bisogni plastici del corpo, in cui circa il 60% di acqua, il 20% di grassi, il 15% di proteine, il 4% di minerali e oligoelementi. Maggiore è il deficit di ciascuno di essi, più velocemente si verifica la trasformazione drammatica di giovani uomini e donne magri in vecchi e fragili uomini e donne. Quanto più si avvicina la conformità dei nutrienti all'ideale, tanto più a lungo si concede una persona per godere della salute e della giovinezza.

La piramide di salute assoluta e longevità illustra le raccomandazioni dell'autore su cui si basa lo stile funzionale della nutrizione. I nostri antenati più fortunati, in buona fortuna, l'agricoltura primitiva, la mancanza di frigoriferi, i prodotti stagionali, la cottura a basse temperature, il pozzo o l'acqua di sorgente, erano molto più sani degli americani all'inizio del XXI secolo. Questo e altri argomenti importanti sono dedicati a questo libro.

Konstantin Monastyrsky si è laureato presso il dipartimento farmaceutico dell'Istituto medico di Lviv nel 1976. Vive e lavora negli Stati Uniti dal 1978. Konstantin è un consulente nutrizionale certificato e membro della American Association of Nutritional Consultants. Dal 1991, ha studiato problemi di invecchiamento precoce, malattie dello stomaco e dell'intestino e disturbi del metabolismo dei carboidrati (ipoglicemia, diabete, pienezza e obesità).

La dieta di Konstantin Monastyrsky: ridurre il peso e rafforzare la salute senza problemi

Konstantin Monastyrsky è un medico e consulente nutrizionale che vive negli Stati Uniti e alcuni anni fa ha pubblicato il libro Nozioni di base di salute assoluta e longevità. Cibo funzionale

Descrive i principi della nutrizione umana e dei prodotti che migliorano la salute e prevengono malattie come l'obesità e il diabete.

Dieta di Costantino Monastyrsky: l'essenza e le caratteristiche ^

L'essenza principale della dieta Konstantin Monastyrsky è l'enfasi su cibi proteici e cibi ricchi di acidi grassi. Contrariamente all'opinione generale, il medico ritiene che non siano verdure e frutta sature di carboidrati che hanno il maggior valore di salute, ma carne e pesce sono fonti di proteine.

L'idea della nutrizione funzionale apparteneva originariamente ai medici giapponesi, i quali sostenevano che per il normale funzionamento del corpo, una persona dovrebbe consumare alimenti che erano integrati con vitamine e minerali. Più tardi quest'area è stata finalizzata da Monastyrsky e ha presentato la versione finale della dieta nel suo libro.

Dieta di Costantino monastico: beneficio o danno

Parlando dei benefici della dieta Monastyrsky, vale la pena sottolineare che è stato sviluppato per soddisfare pienamente i bisogni fisici del corpo e fornirgli energia. Il medico ritiene che l'abuso di carboidrati, "lento" o "veloce", porti allo sviluppo dell'obesità e alla comparsa di placche di colesterolo, e la sua tecnica può prevenire tali processi.

Cosa è utile questa dieta:

  • Rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza e le prestazioni;
  • Previene le malattie delle articolazioni;
  • Riduce il rischio di infarti e ictus.

In generale, la tecnica del Monastero non porta alcun danno, ma prima della sua applicazione si consiglia di consultare un medico.

Pro e contro

Oltre ai benefici, molti sono interessati ai vantaggi della dieta Konstantin Monastyrsky:

  • È facile da trasportare, ha un menù vario;
  • Un tale sistema di nutrizione in generale ha un effetto benefico sulla salute umana;
  • Con questa tecnica puoi non solo migliorare il sistema immunitario, ma anche perdere peso.

Per quanto riguarda le carenze, non sono stati identificati, perché questa dieta, a giudicare dalle recensioni, aiuta davvero a rimuovere l'eccesso di peso e proteggersi da molte malattie.

Cosa mangiare

Ciò che l'autore raccomanda è:

  • Carne e pesce;
  • Lardo, burro, panna acida;
  • Bevanda: caffè naturale e vino da tavola;
  • Frutta e verdura - limitata;
  • Pane nero;
  • formaggi;
  • Uova di gallina

In questa dieta, il pregiudizio principale è sulla dieta proteica, mentre i carboidrati sono tenuti a limitare. Non puoi mangiare pasta, cereali, patate, dolci, miele e marmellata, perché Contengono troppe di queste sostanze.

Regole di perdita di peso, menu e ricette ^

Regole di potenza

  • Devi mangiare 4 volte al giorno, cenare alle 20.00;
  • La dieta dovrebbe consistere principalmente in alimenti proteici;
  • Ogni giorno è necessario consumare integratori vitaminici "Energy Diet" dall'azienda francese.

Dieta di Costantino Monastyrsky: menu

Nel suo libro, l'autore ha anche dipinto un menu esemplare per ogni giorno:

  • Facciamo colazione con una tazza di caffè con l'aggiunta di 1 cucchiaino. zucchero e 2 cucchiaini. crema. Beviamo il succo, spremuti da un mandarino;
  • A pranzo, mangia un uovo sodo, ½ avocado e pomodoro, 3 olive. Beviamo il tè;
  • Mangiamo mezzo pomodoro e un panino al pane nero con burro.
  • Per cena, bere 150 grammi di vino rosso, mangiare 70 grammi di formaggio, salmone al forno (200 g) e una porzione di insalata greca.

Ricette dietetiche

Ricetta Insalata greca

  • Strappiamo la foglia di lattuga con le nostre mani, tagliamo il formaggio a cubetti, distribuiamo tutto all'insalata;
  • Mettere le olive snocciolate e i pomodorini tritati;
  • Tagliamo cetrioli freschi, puliamo il peperone dolce dai semi e lo maciniamo, aggiungiamo tutto agli altri ingredienti;
  • Condite con olio d'oliva e salsa all'aceto balsamico, mescolate il tutto.

Ricetta Chops di pollo

  • Lavare e tagliare il filetto di pollo attraverso le fibre, sbattere su entrambi i lati, sale e pepe;
  • Arrotola il filetto per primo nella farina, poi schiaccia le uova sbattute e spalma su una teglia unta;
  • Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Biscotti con finferli

  • Cancellare i funghi, lavateli sotto l'acqua per poi diffondersi in una pentola, aggiungere l'acqua e portate a ebollizione;
  • Scolare l'acqua, lavare di nuovo i galletti, quindi versare di nuovo l'acqua;
  • Saliamo, cuciniamo i funghi mezz'ora;
  • Mettere i funghi in una padella preriscaldata, aggiungere le cipolle tritate, friggere tutto;
  • Guidiamo 5 uova crude, pepe e sale, friggere sotto il coperchio chiuso.

Conclusioni, feedback e risultati ^

Secondo le recensioni pubblicate su Internet, i risultati della dieta Konstantin Monastyrsky sono i seguenti:

  • Pressione sanguigna normalizzata;
  • La condizione delle articolazioni migliora;
  • Il peso al mese è ridotto di 3-5 kg;
  • Aumenta l'immunità.

Per uscire dalla dieta è sufficiente aumentare gradualmente la quantità di frutta e verdura nella dieta, ma l'autore consiglia di aderire ai principi di alimenti funzionali per la vita.

Feedback ed esperienza dei nostri lettori

"Sono seduto su questa dieta per il quarto mese ora, e ci sono miglioramenti: le mie articolazioni hanno smesso di fare male, la loro mobilità è migliorata, la quantità di zucchero nel sangue è diminuita. Mi piace questo risultato e penso di praticare questa tecnica il più a lungo possibile. "

"Mi sono seduto sulla dieta Monastyrsky sulla raccomandazione di un amico che si è sbarazzato di peso in eccesso con lei. Solo un paio di mesi e sono stato in grado di perdere peso da 8 kg, ma ora continuano ad aderire al sistema di alimentazione "

"Sulla dieta Monastyrsky, ho perso solo 7 kg in 1,5 mesi, anche se mi aspettavo di più. Per non dire che la presa su di esso è stato facile, ma se lo si confronta con altri metodi, è più innocuo. "

Ti consigliamo inoltre di guardare il video clip informativo con suggerimenti utili degli esperti nutrizionisti sui tre migliori giorni di digiuno per aiutarti a perdere peso velocemente ed efficacemente:

Leggi online "Functional Nutrition"

annotazione

La prevenzione dell'invecchiamento precoce e la prevenzione delle malattie dovrebbero iniziare dal momento della nascita, nel peggiore dei casi, dal momento in cui ne venite a conoscenza: è sempre più facile e sicuro prevenire che riparare...

Le informazioni uniche contenute in questo libro ti insegneranno a goderti cibo, salute e longevità invece di diete, malattie e invecchiamento precoce!

Colosso sui piedi di argilla

Il fondamento della salute assoluta

Abbreviazioni e rapporti delle unità di peso

Prefazione all'edizione elettronica

Nutrizione, pienezza e. tutte le malattie

Tutto scorre, tutto cambia.

Qual è la nutrizione funzionale

La fisiologia della digestione - la base della nutrizione funzionale

Perché la carne si è rivelata un "fallimento"?

Colesterolo: colpevole senza colpa

Mito "calorico" - questo è il campo dei miracoli nella terra degli stolti!

Nutrizione funzionale e perdita di peso

Caratteristiche chiave della nutrizione funzionale

Konstantin, cosa mangiano tu e la tua famiglia?

Beato chi crede

Riabilitazione degli organi digestivi

Malattie degli organi digestivi

Supplementi nutrizionali - "lubrificazione" della nutrizione funzionale

Latte materno - Riferimento per i supplementi

Raccomandazioni dell'Accademia delle scienze degli Stati Uniti

Vitamine - catalizzatori del metabolismo, e non solo.

Funzioni additive minerali

Acidi grassi essenziali

Gli amminoacidi sono la base di tutte le proteine.

Come prendere integratori

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Supplementi digestivi

La salute assoluta è una funzione dell'ottimismo

Piano dettagliato: successo Rx

La differenza tra volere e volontà

Konstantin Monastyrsky

Nutrizione funzionale

grazie

Mia madre, Polina Gorelik, ha avuto una mano in questo libro più che letteralmente: prima mi ha portato al mondo, poi ha instillato in me l'amore per le lingue e infine mi ha "attaccato" nel 1972 all'Istituto medico di Lviv (in quegli anni era davvero un'impresa, visto che ero un "emarginato" di sangue puro e l'unico partecipante non membro). Ritornando alla medicina dopo una pausa, giustificai finalmente gli sforzi di mia madre, e lei fu la prima a seguire le mie raccomandazioni: rifiutò docilmente patate, zucchero, pane, frutta e dolci e per quattro anni dimostrò vividamente che la vecchiaia è una malattia prevenibile.. Grazie al suo esempio, non ho paura di crescere: nei suoi 80 anni vive in modo completamente indipendente, non prende una sola medicina e si sente quarantenne con il bel tempo, ma non condivide male con il bel tempo.

Il completamento di questo libro e della sua "apparizione" nel mondo non sarebbe stato possibile senza l'aiuto disinteressato di Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - il mio interlocutore, critico, amico, fan, moglie e amante del temperamento. Non solo ha portato questo manoscritto in linea con le norme della lingua russa, che avevo completamente dimenticato in 23 anni di vita negli Stati Uniti, ma mi ha circondato di cure e sostegno pazienti, devoti, senza i quali nessuna impresa maschile è possibile. Inoltre, se le brillanti abilità di Tanya potessero creare un miracolo da qualsiasi pezzo di carne e pesce (nelle sue parole, "ci sarebbe una gallina, lei farebbe il pazzo"), sarei comunque vegetariano.

Sono immensamente grato e grato (in ordine cronologico):

* Boris Bobrovnikov, il cui aiuto e supporto hanno permesso a me e alla mia famiglia di attraversare una delle fasi più "nere" della mia inusuale carriera.

* Gino Catelli, alla nobiltà, la cui generosità e pazienza tutta la nostra famiglia ha un tetto sopra le nostre teste.

* Mikhail Buzukashvili, che mi ha gentilmente invitato alla trasmissione del Panorama Saturday. L'entusiasmo dei suoi ascoltatori ha supportato il mio lavoro sul libro.

* Israel Reuter, l'editore di Computer Age, per la prima opportunità di condividere esperienze con i lettori del suo giornale e l'incentivo a scrivere settimanalmente.

* D - ru Lev Avramenko per tutti i suoi denti, rara professionalità e lezioni di straordinaria comprensione dei problemi ordinari.

* Sime Gorelik e Arkady Berkovich, che in una situazione difficile hanno sostenuto la nostra famiglia.

* Victor Peselev e Sergey Bakinovsky, che ancora non credevano nell'idea, ma credevano in me.

* Al Dr. Joseph Kleinerman, M.D., che ha gentilmente aperto le porte della sua clinica e mi ha fornito l'opportunità e il supporto clinico per portare i miei concetti nella vita reale.

* Dipendenti di Douglas Laboratories per il loro ineguagliato aiuto nei miei sforzi e i migliori integratori del mondo.

* I pazienti che hanno affidato a me le loro malattie "incurabili" e ancora una volta mi hanno convinto del bisogno e dei benefici di questo progetto.

Colosso sui piedi di argilla

La dottrina della "corretta" alimentazione, il National Institutes of Health degli Stati Uniti (sotto gli auspici del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) si basa sulla cosiddetta The Food Guide Pyramid. I risultati di molti anni di propaganda di questa piramide prevalentemente a base di frutta hanno portato a una catastrofe epidemiologica nel paese più ricco e sviluppato del mondo - solo le malattie cardiovascolari prendono un milione e mezzo di vite all'anno, senza contare le innumerevoli vittime del diabete, dello stomaco e delle malattie intestinali, l'artrite e l'osteoporosi., cancro e altre malattie degenerative.

Il set giornaliero di prodotti consigliati per "salute" contiene da 300 a 600 grammi di carboidrati semplici (saccarosio, fruttosio, lattosio) e complessi (amido, pectina, fibra), dal 60% al 90% dei quali diventano zucchero (glucosio) nel sangue entro poche ore. Durante l'evoluzione della dieta umana, non c'era pane, né porridge, né noodles, né riso bianco, né frutta e succhi tutto l'anno, né coltivazioni di radici coltivate - patate, carote, barbabietole e altri.

Il risultato? A causa del desiderio di non ammalarsi e di guarire, più della metà della nazione è diventata obesa, più di 200mila persone all'anno muoiono prematuramente dal diabete, ei bambini troppo eccitati dallo zucchero "si rilassano" con droghe, alcol o sparano ai loro coetanei. E questo è solo l'inizio di problemi. Una nazione la cui salute poggia su una tale piramide è un colosso sui piedi di argilla: un fondamento di pane, cereali, riso, noodles, frutta e succo marcisce velocemente quanto i suoi ingredienti originali.

Il fondamento della salute assoluta

Dal momento del concepimento fino all'ultimo respiro, il corpo umano attraversa una trasformazione drammatica: da un bambino a un bambino, da un bambino a una ragazza o un ragazzo, da una ragazza e un ragazzo a una donna e un uomo, da un uomo e una donna a un vecchio e una donna. La velocità di questa trasformazione è la funzione della nutrizione, che, insieme all'aria e all'acqua, svolge funzioni di energia (per l'esistenza) e plastica (per il rinnovo). Nel corpo umano, circa 300 milioni di cellule muoiono ogni minuto e viene creato lo stesso numero.

D'accordo, non è necessario essere un premio Nobel per comprendere la verità comune - la proporzione ottimale di componenti nella dieta deve soddisfare i bisogni plastici del corpo, in cui circa il 60% di acqua, il 20% di grassi, il 15% di proteine, il 4% di minerali e oligoelementi. Maggiore è il deficit di ciascuno di essi, più velocemente si verifica la trasformazione drammatica di giovani uomini e donne magri in vecchi e fragili uomini e donne. Quanto più si avvicina la conformità dei nutrienti all'ideale, tanto più a lungo si concede una persona per godere della salute e della giovinezza.

La piramide di salute assoluta e longevità illustra le raccomandazioni dell'autore su cui si basa lo stile funzionale della nutrizione. I nostri antenati più fortunati, in buona fortuna, l'agricoltura primitiva, la mancanza di frigoriferi, i prodotti stagionali, la cottura a basse temperature, il pozzo o l'acqua di sorgente, erano molto più sani degli americani all'inizio del XXI secolo. Questo e altri argomenti importanti sono dedicati a questo libro.

"Cibo funzionale" Konstantin Monastyrsky. Recensione del dottore

Il cibo funzionale significa cibo che non solo disseta la fame e apporta piacere estetico, ma fornisce anche all'organismo tutti i macronutrienti necessari (grassi, proteine ​​e carboidrati), vitamine e minerali. Per garantire che il cibo fosse non solo gustoso, ma anche utile, fu inventato il cibo funzionale. Su questo tipo di cibo e sarà discusso in questo articolo.

Nei miei precedenti articoli, "Senza il quale è impossibile iniziare a perdere peso?" E "Come farti perdere peso dopo 40 anni?" Ho parlato di fattori che ti impediscono di assumere il controllo del peso, ma questo articolo svolge una funzione leggermente diversa.

Come specialista nel trattamento del diabete mellito e dell'obesità, ricevo spesso domande sulla nutrizione. Tra questi vi sono molte domande sulla cosiddetta nutrizione funzionale, o meglio sul libro con lo stesso nome, che è stato scritto da un certo Konstantin Monastyrsky. Questo articolo sarà utile a tutti, a coloro che hanno già letto questo libro ea coloro che sono alla ricerca di informazioni su di esso.

Se non hai ancora trovato il libro "Functional Nutrition", allora è molto facile da fare, perché è liberamente disponibile per il download su molti siti. Basta digitare nella barra degli indirizzi il nome del libro e dell'autore, e nella prima riga della ricerca otterrai ciò di cui hai bisogno. Sono sicuro che ciò non causerà problemi. Andiamo direttamente all'argomento dell'articolo.

Konstantin Monastyrsky?

Per avere un'idea dell'autore di questo libro, ti dirò brevemente della sua vita. Konstantin Monastyrsky proveniva dall'Ucraina, si è laureato presso l'Istituto statale di medicina della città di Leopoli, Facoltà di Farmacologia nel 1976. Per specialità Monastic - farmacologo. Quasi subito dopo la laurea, è emigrato con la sua famiglia negli Stati Uniti, dove vive ancora oggi.

Ma, come si è scoperto, Konstantin non ha funzionato nella sua prima specialità, ma ha iniziato a lavorare nel campo della programmazione. In seguito ha avuto problemi di salute, sviluppato diabete, obesità e altre malattie dal mangiare. Fu in quel momento che si rese conto che non poteva continuare così e che aveva bisogno di cambiare le sue abitudini alimentari. Quindi ha iniziato una ricerca attiva di metodi per migliorare la qualità della vita. E, come crede, ha inventato un tipo funzionale di cibo. Ma in realtà, egli non è l'antenato di questa dottrina, di cui parlerò più avanti.

Come risultato di cambiamenti nella sua dieta, fu in grado di superare il diabete e l'obesità, liberarsi da disturbi intestinali e curare i suoi denti. Di conseguenza, è nata l'idea di illuminare tutti su questa terra, raccomandando il suo insegnamento. Ha imparato a essere un consulente nutrizionale (Certified Nutritional Consultant), ma non confonderlo con i nutrizionisti, perché i nutrizionisti sono medici che hanno studiato per almeno 7 anni (nel nostro paese, all'estero ancora di più). Si è laureato in corsi di un anno.

Inoltre, Konstantin Monastyrsky è membro dell'Associazione dei consulenti nutrizionali (American Association of Nutritional Consultants), ha scritto 4 libri, molti articoli sul tema di uno stile di vita sano e conduce anche una trasmissione radiofonica sulla nutrizione della radio di Chicago.

Mi è piaciuto lo stile di presentazione nel libro, l'autore scrive vividamente e con umorismo. Mi sono piaciuti molti esempi, confronti e statistiche. Ma inizia a infastidirsi quando inizia a ripetere la stessa cosa periodicamente. Forse vuole davvero trasmetterci la sua teoria? Lo stile ha provato entusiasmo per il lavoro e l'idea, in un primo momento, la storia cattura, ma poi per qualche motivo mi sono annoiato e ho gettato il libro più volte.

Chi è venuto con nutrizione funzionale?

All'inizio, probabilmente, come tutti, pensavo che fosse Konstantin Monastyrsky, il fondatore della teoria di questo tipo di cibo, ma quando mi stavo preparando a scrivere questo articolo, ho iniziato a cercare informazioni sull'origine della teoria. E sono stato sorpreso di scoprire che la nutrizione funzionale è stata inventata in Giappone. Fu negli anni '90 che fu approvata la legge sul miglioramento dei prodotti alimentari.

I giapponesi speravano che i nuovi alimenti migliorati sarebbero stati in grado di risolvere molti dei problemi di salute della loro nazione. Credevano che dovesse essere cibo esattamente naturale o creato artificialmente, ma non pillole e non integratori alimentari. Volevano che le persone avessero l'opportunità di consumare in modo sicuro tali prodotti ogni giorno, ripristinando così la salute o impedendo l'emergere di nuovi.

I giapponesi hanno deciso che i nuovi prodotti migliorati devono necessariamente contenere almeno il 30% del fabbisogno giornaliero di tali sostanze come:

  • vitamine
  • minerali
  • cellulosa
  • grassi e proteine ​​essenziali
  • peptidi
  • antiossidanti
  • batteri lattici

Quindi, il prodotto avrebbe dovuto essere sul cibo dell'astronauta - equilibrato, nutriente e gustoso.

Successivamente, altri paesi, tra cui la Russia, hanno iniziato a unirsi a loro. Nel nostro paese ha anche iniziato a migliorare i prodotti. Ad esempio, i prodotti della società scientifica e di produzione "Constellation", che produce cereali, gelatina, pane e altri prodotti utili.

Cos'è il monastico? Semplicemente ha preso l'idea di questo tipo di cibo, lo ha migliorato, aggiunto le sue "chips" e ha iniziato a promuovere attivamente, a volte anche in modo aggressivo il suo prodotto. E questo, a proposito, ci è riuscito, perché ha un sacco di fan in tutto il mondo.

Cibo funzionale a Monastyrsky

Qual è la dottrina più corretta, secondo Konstantin Monastyrsky, la nutrizione? Ecco i principali pilastri su cui poggia l'insegnamento. Il monastico è sicuro che i problemi di salute siano associati a:

  1. Eccesso di carboidrati e fibre.
  2. Mancanza di proteine, grassi, vitamine e minerali.

E ora in ordine. In questo articolo parlerò del suo punto di vista sui carboidrati, e il prossimo, che verrà rilasciato diversi giorni dopo questo, sulla mancanza di proteine, sui grassi e sul loro ruolo nell'organismo, e ciò che il compagno Monastyrsky raccomanda di colmare l'insufficienza di minerali e vitamine.

Quindi, secondo la teoria della nutrizione funzionale, i carboidrati sono cattivi. Non si concentra su alcun tipo di carboidrati. Come sapete, i carboidrati possono essere diversi, alcuni sono sicuramente dannosi, e vorrei discutere degli altri. Perché il male? Poiché il consumo di carboidrati è un aumento regolare del livello di insulina, che è un ormone anabolico, converte i carboidrati in grassi e li immagazzina nel tessuto sottocutaneo.

Inoltre, l'autore è fiducioso che i carboidrati non erano la principale fonte di energia per una persona antica, poiché i carboidrati sono considerati oggi. Gli antichi nutrivano esclusivamente di proteine ​​e cibi grassi, cioè carne, e avevano carboidrati sotto forma di verdure, frutta e verdura, ma solo nella stagione della loro maturazione. Così, in inverno, la persona doveva mangiare solo la carne degli animali catturati, dato che anche lui non faceva rifornimenti per l'inverno, per non parlare del pane o dei dolci.

Pertanto Monastyrski raccomanda un rifiuto completo dei carboidrati o, in casi estremi, di frutta e verdura nella stagione di maturazione. Non sono davvero d'accordo con questa opinione e ora ti dirò perché.

Sono d'accordo sul fatto che mangiare carboidrati con un alto indice glicemico sia dannoso per la salute, ma che dire di frutta e verdura? L'autore dice che la fibra, che è piena di frutta e verdura, è irritante e causa varie malattie intestinali. Sì, lo è, ma se ce ne sono molti. L'uso moderato di fibra non comporta un tale pericolo, che dice all'autore.

In generale, sono convinto che il completo abbandono dei carboidrati non porterà particolari benefici, dal momento che una persona in questo caso si priva della maggior parte delle vitamine e dei minerali. Ma Konstantin Monastyrsky ha una risposta anche a questo. Ti consiglia di assumere complessi minerali vitaminici invece di frutta e verdura. Non penso che sarà meglio, anche se non so come ce l'hanno negli Stati Uniti, e abbiamo ancora il giardinaggio in Russia e la gente coltiva frutta e verdura da sé, spesso senza usare "sostanze chimiche" differenti.

Ho anche avuto un'opinione ambigua sul pane e sui cereali. Ho letto l'altro giorno un articolo su come viene prodotto il pane adesso e quanto è dannoso per la salute. Io stesso non ho mangiato i prodotti di farina per diversi mesi, ho sostituito il pane con i pani, che sono fatti da cereali integrali. Ma mi piacciono molto i cereali, ma non quelli cotti velocemente, ma anche quelli veri, che devono essere cotti. Per me, la farina d'avena con crusca è un rituale mattutino quotidiano. Ma durante il giorno non mangio quasi mai il porridge, con rare eccezioni.

Ho tutto. Ma non ti dico addio, presto vedrai il prossimo articolo in cui continuerò a parlare delle mie impressioni sul libro "Functional Nutrition" di Konstantin Monastyrsky.

Nutrizione funzionale

Commenti

Un buon libro sui cibi a basso contenuto di carboidrati con proteine ​​e grassi adeguati. Scritto in modo competente e ragionevole. Ho applicato questo sistema su me stesso - funziona!

Voto 5 stelle su 5 da gennaio 07.08.2017 22:41

Difficoltà, dal momento che le torte della fornace saranno un calzolaio.

avendo letto la versione elettronica del libro nutrizione funzionale nella mia testa è avvenuta una rivoluzione un enorme ringraziamento all'autore

Assegnato 5 su 5 stelle da Yuri il 26/02/2012 alle 21:11

Konstantin nutrizione funzionale monastica

Mia madre, Polina Gorelik, ha avuto una mano in questo libro più che letteralmente: prima mi ha portato al mondo, poi ha instillato in me l'amore per le lingue e infine mi ha "attaccato" nel 1972 all'Istituto medico di Lviv (in quegli anni era davvero un'impresa, visto che ero un "emarginato" di sangue puro e l'unico partecipante non membro). Ritornando alla medicina dopo una pausa, giustificai finalmente gli sforzi di mia madre, e lei fu la prima a seguire le mie raccomandazioni: rifiutò docilmente patate, zucchero, pane, frutta e dolci e per quattro anni dimostrò vividamente che la vecchiaia è una malattia prevenibile.. Grazie al suo esempio, non ho paura di crescere: nei suoi 80 anni vive in modo completamente indipendente, non prende una sola medicina e si sente quarantenne con il bel tempo, ma non condivide male con il bel tempo.

Il completamento di questo libro e della sua "apparizione" nel mondo non sarebbe stato possibile senza l'aiuto disinteressato di Tanya Chegodaeva-Monastyrskaya - il mio interlocutore, critico, amico, fan, moglie e amante del temperamento. Non solo ha portato questo manoscritto in linea con le norme della lingua russa, che avevo completamente dimenticato in 23 anni di vita negli Stati Uniti, ma mi ha circondato di cure e sostegno pazienti, devoti, senza i quali nessuna impresa maschile è possibile. Inoltre, se le brillanti abilità di Tanya potessero creare un miracolo da qualsiasi pezzo di carne e pesce (nelle sue parole, "ci sarebbe una gallina, lei farebbe il pazzo"), sarei comunque vegetariano.

Sono immensamente grato e grato (in ordine cronologico):

* Boris Bobrovnikov, il cui aiuto e supporto hanno permesso a me e alla mia famiglia di attraversare una delle fasi più "nere" della mia inusuale carriera.

* Gino Catelli, alla nobiltà, la cui generosità e pazienza tutta la nostra famiglia ha un tetto sopra le nostre teste.

* Mikhail Buzukashvili, che mi ha gentilmente invitato alla trasmissione del Panorama Saturday. L'entusiasmo dei suoi ascoltatori ha supportato il mio lavoro sul libro.

* Israel Reuter, l'editore di Computer Age, per la prima opportunità di condividere esperienze con i lettori del suo giornale e l'incentivo a scrivere settimanalmente.

* D - ru Lev Avramenko per tutti i suoi denti, rara professionalità e lezioni di straordinaria comprensione dei problemi ordinari.

* Sime Gorelik e Arkady Berkovich, che in una situazione difficile hanno sostenuto la nostra famiglia.

* Victor Peselev e Sergey Bakinovsky, che ancora non credevano nell'idea, ma credevano in me.

* Al Dr. Joseph Kleinerman, M.D., che ha gentilmente aperto le porte della sua clinica e mi ha fornito l'opportunità e il supporto clinico per portare i miei concetti nella vita reale.

* Dipendenti di Douglas Laboratories per il loro ineguagliato aiuto nei miei sforzi e i migliori integratori del mondo.

* I pazienti che hanno affidato a me le loro malattie "incurabili" e ancora una volta mi hanno convinto del bisogno e dei benefici di questo progetto.


Colosso sui piedi di argilla

La dottrina della "corretta" alimentazione, il National Institutes of Health degli Stati Uniti (sotto gli auspici del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) si basa sulla cosiddetta The Food Guide Pyramid. I risultati di molti anni di propaganda di questa piramide prevalentemente a base di frutta hanno portato a una catastrofe epidemiologica nel paese più ricco e sviluppato del mondo - solo le malattie cardiovascolari prendono un milione e mezzo di vite all'anno, senza contare le innumerevoli vittime del diabete, dello stomaco e delle malattie intestinali, l'artrite e l'osteoporosi., cancro e altre malattie degenerative.

Il set giornaliero di prodotti consigliati per "salute" contiene da 300 a 600 grammi di carboidrati semplici (saccarosio, fruttosio, lattosio) e complessi (amido, pectina, fibra), dal 60% al 90% dei quali diventano zucchero (glucosio) nel sangue entro poche ore. Durante l'evoluzione della dieta umana, non c'era pane, né porridge, né noodles, né riso bianco, né frutta e succhi tutto l'anno, né coltivazioni di radici coltivate - patate, carote, barbabietole e altri.

Il risultato? A causa del desiderio di non ammalarsi e di guarire, più della metà della nazione è diventata obesa, più di 200mila persone all'anno muoiono prematuramente dal diabete, ei bambini troppo eccitati dallo zucchero "si rilassano" con droghe, alcol o sparano ai loro coetanei. E questo è solo l'inizio di problemi. Una nazione la cui salute poggia su una tale piramide è un colosso sui piedi di argilla: un fondamento di pane, cereali, riso, noodles, frutta e succo marcisce velocemente quanto i suoi ingredienti originali.


Il fondamento della salute assoluta

Dal momento del concepimento fino all'ultimo respiro, il corpo umano attraversa una trasformazione drammatica: da un bambino a un bambino, da un bambino a una ragazza o un ragazzo, da una ragazza e un ragazzo a una donna e un uomo, da un uomo e una donna a un vecchio e una donna. La velocità di questa trasformazione è la funzione della nutrizione, che, insieme all'aria e all'acqua, svolge funzioni di energia (per l'esistenza) e plastica (per il rinnovo). Nel corpo umano, circa 300 milioni di cellule muoiono ogni minuto e viene creato lo stesso numero.

D'accordo, non è necessario essere un premio Nobel per comprendere la verità comune - la proporzione ottimale di componenti nella dieta deve soddisfare i bisogni plastici del corpo, in cui circa il 60% di acqua, il 20% di grassi, il 15% di proteine, il 4% di minerali e oligoelementi. Maggiore è il deficit di ciascuno di essi, più velocemente si verifica la trasformazione drammatica di giovani uomini e donne magri in vecchi e fragili uomini e donne. Quanto più si avvicina la conformità dei nutrienti all'ideale, tanto più a lungo si concede una persona per godere della salute e della giovinezza.

La piramide di salute assoluta e longevità illustra le raccomandazioni dell'autore su cui si basa lo stile funzionale della nutrizione. I nostri antenati più fortunati, in buona fortuna, l'agricoltura primitiva, la mancanza di frigoriferi, i prodotti stagionali, la cottura a basse temperature, il pozzo o l'acqua di sorgente, erano molto più sani degli americani all'inizio del XXI secolo. Questo e altri argomenti importanti sono dedicati a questo libro.


Circa l'autore

Konstantin Monastyrsky si è laureato presso il dipartimento farmaceutico dell'Istituto medico di Lviv nel 1976. Vive e lavora negli Stati Uniti dal 1978. Konstantin è un consulente nutrizionale certificato e membro della American Association of Nutritional Consultants. Dal 1991, ha studiato problemi di invecchiamento precoce, malattie dello stomaco e dell'intestino e disturbi del metabolismo dei carboidrati (ipoglicemia, diabete, pienezza e obesità).

Konstantin è l'autore di due libri popolari negli Stati Uniti: "Nutrizione funzionale: le basi della salute e della longevità assolute" (2000) e "Disturbi del metabolismo dei carboidrati" (2002). Konstantin ha pubblicato oltre 200 articoli su salute e nutrizione nelle principali pubblicazioni in lingua russa negli Stati Uniti.

Grazie ai principi sviluppati da lui e descritti nei suoi libri, Konstantin ha superato il diabete di tipo 2 trascurato, l'affaticamento cronico e la depressione, la sindrome del tunnel carpale, la sinusite cronica, la malattia parodontale, la sindrome dell'intestino irritabile, la pienezza e una serie di altre malattie da cibo, che oggi flagella non solo i suoi coetanei, ma anche i loro figli e genitori.

Fai attenzione

Informazioni mediche, concetti, idee e misure per la prevenzione delle malattie contenute in questa pubblicazione sono il risultato di molti anni di ricerca, analisi della letteratura scientifica e la sintesi dell'esperienza personale dell'autore. Queste informazioni non possono in nessun caso sostituire la consultazione con professionisti medici qualificati in caso di malattia.

L'autore non si pone l'obiettivo di promuovere un corso specifico di prevenzione delle malattie, ma ritiene che i materiali di questa pubblicazione siano di interesse e dovrebbero essere disponibili per un'ampia cerchia di lettori.

L'autore consiglia vivamente di consultare professionisti medici qualificati sulla compatibilità di supplementi nutrizionali con farmaci e anamnesi e non è responsabile per gli effetti collaterali che possono derivare dall'uso di informazioni contenute in questa pubblicazione per l'autotrattamento.

I supplementi nutrizionali alle dosi menzionate in questo libro sono considerati sicuri e sono disponibili in commercio senza prescrizione medica. L'autore e l'editore non sono responsabili del loro utilizzo per autodifesa. Tutti gli integratori alimentari, in particolare quelli contenenti ferro, vitamine A e D, estratti vegetali, enzimi digestivi, amminoacidi e ormoni naturali o sintetici, devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini.


Abbreviazioni e rapporti delle unità di peso

1 grammo (g, g) = 1000 milligrammi (mg, mg) = 1.000.000 microgrammi (μg, mcg). La maggior parte degli ingredienti negli integratori alimentari sono misurati in milligrammi o microgrammi. Le vitamine A, D ed E sono misurate in unità internazionali (Unità internazionali, o I. U.), che riflettono la potenza di questi supplementi, indipendentemente dal peso delle diverse componenti di partenza.

1 μg di retinolo (mcg RE) = 3,3 I.U. vitamina a

1 μg di beta-carotene = 6 μg di beta-carotene

100 I.U. Vitamina D = 2,5 mcg

100 I.U. Vitamina E = 67 mg

Scrivere decimali e numeri maggiori di mille in russo differisce da quello americano:

0,01 o 2,5 (amer: 0,01 o 2,5)

1.000 o 1.000.000 (più o meno 1.000 o 1.000.000)

Questo libro utilizza la sintassi digitale russa.


Ai lettori

Il libro di Costantino il monastero è insolito. Rompe gli stereotipi familiari e ti fa meravigliare. Si scopre che gran parte di ciò che davamo per scontato non è così ovvio.

L'autore analizza attentamente le dottrine che ci sembrano irremovibili e ci aiuta a cercare le nostre verità, il nostro approccio a quei problemi di salute che solo noi stessi possiamo risolvere da soli.

Questo libro predica la saggezza dell'evoluzione e richiede senso comune. Noi, raramente ricordando la parentela oltre i nostri nonni, non pensiamo a decine di migliaia di generazioni di antenati, per i quali il fuoco era il focolare, ei frutti della caccia - dalle rane ai mammut - "dieta". Tuttavia, sono precisamente questi, per i concetti di oggi, le persone primitive che hanno trasmesso a noi i loro attaccamenti e geni, affinati in milioni di anni di selezione evolutiva.

Siamo diversi: civilizzati, istruiti, ben letti, ma sempre meno sani. Per quanto strano possa sembrare, i nostri antenati mezzi selvaggi, seminudi e nudi erano più forti, più sani e più forti di noi. Costantino scrive in modo molto convincente sulle ragioni di questo sorprendente paradosso e sul fatto che dovremmo prendere in prestito da loro.

Sono una di quelle persone che hanno abbracciato da vicino il concetto di Costantino. Per diversi anni abbiamo parlato con lui alla radio, a volte litigando con lui e con gli ascoltatori della radio. Molti dei suoi consigli mi sembrano molto utili, anche se rompono le nostre idee tradizionali su un'alimentazione sana.

Non posso dire di aver accettato tutte le raccomandazioni di Costantino. A volte lo scetticismo insito in me interferisce, a volte la mia pigrizia e le condizioni reali della mia vita. Ma, dicono, dopo una certa età, ogni persona è un medico a sé stesso, ed è molto interessante sottoporsi all'addestramento di una persona così erudita come Costantino. E lo dico con fiducia, con una brava persona. Che è anche molto importante quando segui i consigli sulla salute.

Leggi questo libro stimolante e cerca i tuoi modi per una vita piena e lunga, perché ognuno ha il proprio percorso per la salute.

giornalista, commentatore, presentatore (New Life radio, New York).


Prefazione all'edizione elettronica

Grazie ad una felice coincidenza, sono riuscito a uscire dalla presa mortale del diabete e dalle complicazioni associate a questa malattia insidiosa. Solo otto anni fa, non ero in grado di stampare e guidare davvero un'automobile a causa di una malattia della mano chiamata sindrome del tunnel carpale - anche, come risultò, una delle conseguenze del diabete a causa del vegetarismo a lungo termine.

Ma, come si suol dire, non ci sarebbe felicità, ma la sfortuna aiutò. Era necessario ricordare la mia istruzione medica abbandonata e faticosamente, un po 'alla volta, per capire i miei problemi. Fortunatamente, l'esperienza con complessi sistemi finanziari e informatici mi ha insegnato come elaborare le informazioni e analizzarle. I miei libri sono il risultato di molti anni di analisi, deliberazione e comunicazione con pazienti che hanno seguito le mie raccomandazioni. Il fatto stesso che in tre anni ho potuto scrivere diverse migliaia di pagine di testo con le mie mani è lontano da un piccolo miracolo per me e per i miei cari.

Vivo e lavoro negli Stati Uniti da oltre 25 anni, dall'autunno del 1978. Pertanto, i miei libri furono scritti per, come noi siamo chiamati qui, russi americani (russi americani). Fortunatamente, l'attuale tenore di vita di molti russi e residenti russofoni di Ucraina, Germania, Israele, ecc. vicino o addirittura superiore agli standard di vita dei russi negli Stati Uniti. Pertanto, i prodotti, i farmaci, i supplementi ei servizi menzionati nei miei libri sono disponibili quasi ovunque.

Sfortunatamente, il crescente benessere della nazione ha un rovescio della medaglia: il cibo in stile americano e lo stile americano a scopo di lucro (a scopo di lucro) stanno rapidamente contagiando sia la Russia che altri paesi sviluppati. Pertanto, i nostri problemi, menzionati nei miei libri e articoli nel contesto degli Stati Uniti, sono già diventati, o molto presto diventeranno tuoi. Ecco perché ho deciso di fare questo passo - pubblicare i miei libri per intero sul forum più democratico del mondo - su Internet. Se le informazioni nei miei libri aiuteranno anche un bambino, una ragazza o un uomo adulto o la tua amata nonna, la mia missione è compiuta, specialmente per i lettori al di fuori degli Stati Uniti che non possono comprare questi libri relativamente costosi in patria.

Potresti avere una domanda, perché ho deciso di non pubblicare i miei libri in grandi quantità in Russia, ma ho preferito un'edizione elettronica gratuita? Risponderò onestamente:

Il nostro sito è una stanza della biblioteca. Sulla base della legge federale della Federazione russa "Diritti d'autore e diritti connessi" (come modificata dalla legge federale del 19.07.1995 N 110-ФЗ, del 20.07.2004 N 72-ФЗ) copiatura, salvataggio su hard disk o altro metodo di conservazione di opere collocate su questa libreria è severamente vietata. Tutti i materiali sono presentati solo a scopo informativo.

Cibo funzionale - Konstantin Monastyrsky

Il cibo funzionale significa cibo che non solo disseta la fame e apporta piacere estetico, ma fornisce anche all'organismo tutti i macronutrienti necessari (grassi, proteine ​​e carboidrati), vitamine e minerali. Per garantire che il cibo fosse non solo gustoso, ma anche utile, fu inventato il cibo funzionale. Su questo tipo di cibo e sarà discusso in questo articolo. Bene tutto il giorno! Con te di nuovo, sono Dilyara Lebedeva, l'autrice del blog "Gli ormoni sono normali!", Un endocrinologo.

Nei miei precedenti articoli, "Senza il quale è impossibile iniziare a perdere peso?" E "Come farti perdere peso dopo 40 anni?" Ho parlato di fattori che ti impediscono di assumere il controllo del peso, ma questo articolo svolge una funzione leggermente diversa.

Come specialista nel trattamento del diabete mellito e dell'obesità, ricevo spesso domande sulla nutrizione. Tra questi vi sono molte domande sulla cosiddetta nutrizione funzionale, o meglio sul libro con lo stesso nome, che è stato scritto da un certo Konstantin Monastyrsky. Questo articolo sarà utile a tutti, a coloro che hanno già letto questo libro ea coloro che sono alla ricerca di informazioni su di esso.

Se non hai ancora trovato il libro "Functional Nutrition", allora è molto facile da fare, perché è liberamente disponibile per il download su molti siti. Basta digitare nella barra degli indirizzi il nome del libro e dell'autore, e nella prima riga della ricerca otterrai ciò di cui hai bisogno. Sono sicuro che ciò non causerà problemi. Andiamo direttamente all'argomento dell'articolo.

Konstantin Monastyrsky?

Per avere un'idea dell'autore di questo libro, ti dirò brevemente della sua vita. Konstantin Monastyrsky proveniva dall'Ucraina, si è laureato presso l'Istituto statale di medicina della città di Leopoli, Facoltà di Farmacologia nel 1976. Per specialità Monastic - farmacologo. Quasi subito dopo la laurea, è emigrato con la sua famiglia negli Stati Uniti, dove vive ancora oggi.

Ma, come si è scoperto, Konstantin non ha funzionato nella sua prima specialità, ma ha iniziato a lavorare nel campo della programmazione. In seguito ha avuto problemi di salute, sviluppato diabete, obesità e altre malattie dal mangiare. Fu in quel momento che si rese conto che non poteva continuare così e che aveva bisogno di cambiare le sue abitudini alimentari. Quindi ha iniziato una ricerca attiva di metodi per migliorare la qualità della vita. E, come crede, ha inventato un tipo funzionale di cibo. Ma in realtà, egli non è l'antenato di questa dottrina, di cui parlerò più avanti.

Come risultato di cambiamenti nella sua dieta, fu in grado di superare il diabete e l'obesità, liberarsi da disturbi intestinali e curare i suoi denti. Di conseguenza, è nata l'idea di illuminare tutti su questa terra, raccomandando il suo insegnamento. Ha imparato a essere un consulente nutrizionale (Certified Nutritional Consultant). Basta non confondere con i nutrizionisti, perché i nutrizionisti sono medici che studiano da almeno 7 anni (nel nostro paese, all'estero, anche di più). Si è laureato in corsi di un anno.

Inoltre, Konstantin Monastyrsky è membro dell'Associazione dei consulenti nutrizionali (American Association of Nutritional Consultants). ha scritto 4 libri, molti articoli sull'argomento di uno stile di vita sano e conduce anche un programma radiofonico sulla nutrizione sulla radio di Chicago.

Mi è piaciuto lo stile di presentazione nel libro, l'autore scrive vividamente e con umorismo. Mi sono piaciuti molti esempi, confronti e statistiche. Ma inizia a infastidirsi quando inizia a ripetere la stessa cosa periodicamente. Forse vuole davvero trasmetterci la sua teoria? Lo stile ha provato entusiasmo per il lavoro e l'idea, in un primo momento, la storia cattura, ma poi per qualche motivo mi sono annoiato e ho gettato il libro più volte.

Chi è venuto con nutrizione funzionale?

All'inizio, probabilmente, come tutti, pensavo che fosse Konstantin Monastyrsky, il fondatore della teoria di questo tipo di cibo, ma quando mi stavo preparando a scrivere questo articolo, ho iniziato a cercare informazioni sull'origine della teoria. E sono stato sorpreso di scoprire che la nutrizione funzionale è stata inventata in Giappone. Fu negli anni '90 che fu approvata la legge sul miglioramento dei prodotti alimentari.

I giapponesi speravano che i nuovi alimenti migliorati sarebbero stati in grado di risolvere molti dei problemi di salute della loro nazione. Credevano che dovesse essere cibo esattamente naturale o creato artificialmente, ma non pillole e non integratori alimentari. Volevano che le persone avessero l'opportunità di consumare in modo sicuro tali prodotti ogni giorno, ripristinando così la salute o impedendo l'emergere di nuovi.

I giapponesi hanno deciso che i nuovi prodotti migliorati devono necessariamente contenere almeno il 30% del fabbisogno giornaliero di tali sostanze come:

  • vitamine
  • minerali
  • cellulosa
  • grassi e proteine ​​essenziali
  • peptidi
  • antiossidanti
  • batteri lattici

Quindi, il prodotto avrebbe dovuto essere sul cibo dell'astronauta - equilibrato, nutriente e gustoso.

Successivamente, altri paesi, tra cui la Russia, hanno iniziato a unirsi a loro. Nel nostro paese ha anche iniziato a migliorare i prodotti. Ad esempio, i prodotti della società scientifica e di produzione "Constellation", che produce cereali, gelatina, pane e altri prodotti utili.

Cos'è il monastico? Semplicemente ha preso l'idea di questo tipo di cibo, lo ha migliorato, aggiunto le sue "chips" e ha iniziato a promuovere attivamente, a volte anche in modo aggressivo il suo prodotto. E questo, a proposito, ci è riuscito, perché ha un sacco di fan in tutto il mondo.

Cibo funzionale a Monastyrsky

Qual è la dottrina più corretta, secondo Konstantin Monastyrsky, la nutrizione? Ecco i principali pilastri su cui poggia l'insegnamento. Il monastico è sicuro che i problemi di salute siano associati a:

  1. Eccesso di carboidrati e fibre.
  2. Mancanza di proteine, grassi, vitamine e minerali.

E ora in ordine. In questo articolo parlerò del suo punto di vista sui carboidrati, e il prossimo, che verrà rilasciato diversi giorni dopo questo, sulla mancanza di proteine, sui grassi e sul loro ruolo nell'organismo, e ciò che il compagno Monastyrsky raccomanda di colmare l'insufficienza di minerali e vitamine.

Quindi, secondo la teoria della nutrizione funzionale, i carboidrati sono cattivi. Non si concentra su alcun tipo di carboidrati. Come sapete, i carboidrati possono essere diversi, alcuni sono sicuramente dannosi, e vorrei discutere degli altri. Perché il male? Poiché il consumo di carboidrati è un aumento regolare del livello di insulina, che è un ormone anabolico, converte i carboidrati in grassi e li immagazzina nel tessuto sottocutaneo.

Inoltre, l'autore è fiducioso che i carboidrati non erano la principale fonte di energia per una persona antica, poiché i carboidrati sono considerati oggi. Gli antichi nutrivano esclusivamente di proteine ​​e cibi grassi, cioè carne, e avevano carboidrati sotto forma di verdure, frutta e verdura, ma solo nella stagione della loro maturazione. Così, in inverno, la persona doveva mangiare solo la carne degli animali catturati, dato che anche lui non faceva rifornimenti per l'inverno, per non parlare del pane o dei dolci.

Pertanto Monastyrski raccomanda un rifiuto completo dei carboidrati o, in casi estremi, di frutta e verdura nella stagione di maturazione. Non sono davvero d'accordo con questa opinione e ora ti dirò perché.

Sono d'accordo sul fatto che mangiare carboidrati con un alto indice glicemico sia dannoso per la salute, ma che dire di frutta e verdura? L'autore dice che la fibra, che è piena di frutta e verdura, è irritante e causa varie malattie intestinali. Sì, lo è, ma se ce ne sono molti. L'uso moderato di fibra non comporta un tale pericolo, che dice all'autore.

In generale, sono convinto che il completo abbandono dei carboidrati non porterà particolari benefici, dal momento che una persona in questo caso si priva della maggior parte delle vitamine e dei minerali. Ma Konstantin Monastyrsky ha una risposta anche a questo. Ti consiglia di assumere complessi minerali vitaminici invece di frutta e verdura. Non penso che sarà meglio, anche se non so come ce l'hanno negli Stati Uniti, e abbiamo ancora il giardinaggio in Russia e la gente coltiva frutta e verdura da sé, spesso senza usare "sostanze chimiche" differenti.

Ho anche avuto un'opinione ambigua sul pane e sui cereali. Ho letto l'altro giorno un articolo su come viene prodotto il pane adesso e quanto è dannoso per la salute. Io stesso non ho mangiato i prodotti di farina per diversi mesi, ho sostituito il pane con i pani, che sono fatti da cereali integrali. Ma mi piacciono molto i cereali, ma non quelli cotti velocemente, ma anche quelli veri, che devono essere cotti. Per me, la farina d'avena con crusca è un rituale mattutino quotidiano. Ma durante il giorno non mangio quasi mai il porridge, con rare eccezioni.

Ho tutto. Ma non ti dico addio, presto vedrai il prossimo articolo in cui continuerò a parlare delle mie impressioni sul libro "Functional Nutrition" di Konstantin Monastyrsky.

Con calore e cura, l'endocrinologa Dilyara Lebedeva

Sono d'accordo anche con Konstantin, per me ci sono altrettante coincidenze.Il mio endocrinologo ha immediatamente scritto le pillole, ha avvertito, non appena il corpo si abitua a loro, aumenteremo immediatamente la dose. Andiamo avanti. Come poi questa forzatura degli eventi mi ha completamente minato. E ciò che è interessante è che già nel processo di lettura lo zucchero nel sangue ha iniziato ad avvicinarsi alla norma e, passando dalle parole all'azione (alla nutrizione funzionale), lo zucchero non è salito sopra 7.
Quindi Monastyrsky ha ragione, il compito principale dei medici è quello di mettere un diabetico su pillole o insulina, aumentando ogni volta la dose, schiacciare con la sua autorevolezza e conoscenza, solo per non perdere un paziente così prezioso, consigliarti di mangiare cereali, solo lo zucchero crescerà sempre. come sono stati insegnati.

Oksana, perché è così categorico? Il compito principale dei medici è quello di mettere un diabetico su pillole o insulina. I medici trattano come vengono insegnati e, dato che hanno molto lavoro, non c'è forza e desiderio di auto-educazione, e non c'è alcuna motivazione materiale. Sono contento che tu abbia trovato un'alternativa e migliorato.

Sono d'accordo con Konstantin, che gli endocrinologi qui non sanno come trattare il diabete mellito del secondo tipo... Io da solo ho difficoltà con questo disturbo... con l'aiuto della nutrizione....

Ulteriori Articoli Su Tiroide

Se durante i test si è scoperto che gli ormoni sono al di sotto del normale, è necessario scoprire il motivo il più presto possibile: dopo tutto, un livello ridotto dell'ormone è normale solo durante la gravidanza, in altri casi significa che gli organi interni o la ghiandola tiroidea non sono in ordine.

L'ormone stimolante la tiroide o TSH è prodotto dalla ghiandola pituitaria anteriore e serve a normalizzare il funzionamento della ghiandola tiroidea, che a sua volta controlla:

Attenzione! L'amministrazione del progetto non approva o incoraggia a usare steroidi anabolizzanti. L'uso di steroidi anabolizzanti può causare danni irreparabili alla salute.